第一章 儿童肥胖概述  /  001

第一节 国内外儿童肥胖的现状  /  002

第二节 什么是儿童肥胖  /  004

第三节 儿童肥胖的危害  /  015

第四节 预防儿童超重、肥胖的三个关键时期  /  019

第二章 儿童青少年期更要合理膳食  /  031

第一节 儿童青少年期营养需求特点  /  032

第二节 儿童青少年期的合理膳食  /  051

第三节 不同年龄儿童青少年的膳食组成  /  056

第四节 平衡儿童膳食的三种方法  /  058

第五节 不同年龄段膳食食谱举例  /  061

第三章 容易被忽略的营养标签  /  067

第一节 关于食物营养标签  /  068

第二节 各类食物营养标签的特点  /  073

第三节 肥胖儿童青少年如何根据营养标签挑选食物  /  078

第四章 怎么做饭美味又营养  /  081

第一节 烹调方式对食物营养素的影响  /  082

第二节 调味品的分类  /  084

第三节 健康烹调注意事项  /  088

第五章 怎么给孩子挑选零食  /  093

第一节 零食的消费现状及各类零食介绍  /  094

第二节 零食选择常见问题及指导  /  099

第三节 肥胖儿童青少年零食选择建议  /  105

第六章 合理运动才能有健康体重  /  107

第一节 什么是合理运动  /  108

第二节 合理运动的益处  /  109

第三节 正常体重下的运动  /  110

第四节 肥胖情况下的运动  /  119

第七章 睡眠也和肥胖有关  /  125

第一节 什么是健康睡眠  /  126

第二节 怎么才能睡得好  /  127

第三节 正常体重下的睡眠  /  127

第四节 肥胖情况下的睡眠问题  /  128

第八章 肥胖儿童青少年的临床营养门诊  /  131

第一节 儿童青少年期生长发育特点  /  132

第二节 肥胖儿童的营养评估就诊  /  135

第三节 肥胖儿童就诊流程  /  137

第四节 检查项目及作用  /  141

第五节 肥胖档案的建立  /  146

第九章 儿童青少年肥胖的管理和治疗  /  151

第一节 儿童青少年肥胖的营养干预  /  152

第二节 儿童青少年肥胖的药物治疗  /  159

第三节 儿童青少年肥胖的心理行为管理  /  160

第四节 儿童青少年肥胖的家庭环境管理  /  172

第五节 儿童青少年肥胖的一体化管理策略  /  177

第十章 儿童肥胖36个问题与误区  /  179

附录  /  189

参考文献  /  198