冷菜  SALAD 1. 黑鱼籽酱 Black Caviare 2. 烟熏三文鱼 Smoked Salmon 3. 法式鹅肝酱 Goose Liver 4. 烟熏鸭胸色拉 Smoked Duck Breast Salad 5. 龙虾色拉 Lobster Salad 6. 红苹果亚芝竹色拉 Apple Artichoke Salad 7. 猪肉派对 Pork Patty 8. 鲜虾色拉 Shrimps Salad 9. 鱼肉塔林 Fish Terrine 10. 蔬菜色拉 Vegetables Salad 11. 鸡肉芦笋色拉 Chicken Salad 12. 酸奶黄瓜色拉 Cucumber Salad   汤  SOUP 13. 龙虾汤 Lobster Soup 14. 奶油蘑菇汤 Cream of Mushroom Soup 15. 野鸡清汤 Wild Turkey Soup 16. 奶油芦笋汤 Cream of Asparagus Soup 17. 蔬菜海鲜汤 Seafood & Vegetable Soup 18. 教王清汤 Beef Consomme 19. 番茄豆蓉汤 Tomato Soup 20. 法国洋葱汤 Onion Soup 21. 奶油粟米汤 Cream of Corn Soup 22. 地中海海鲜汤 Seafood Soup 23. 牛尾汤 OX Tail Soup 24. 奶油亚芝竹汤 Cream of Artichoke 25. 酥皮海鲜汤 Seafood Soup   主菜  MAIN COUSE 26. 焗龙虾配香草黄油汁 Baked Lobster with Butter Sauce 27. 扇贝王配西兰花汁 Shellfish with Broccoli Sauce 28. 法式焗蜗牛 Baked Snails 29. 海鲜酥盒 Mixed Seafood 30. 香草焗石斑 Baked Garoupa 31. 嫩煎石斑鱼配他拉根汁          Panfried Perch 32. 水煮鲈鱼配白酒芥末汁          Boiled Perch 33. 金枪鱼配番茄刁草汁          Tuna Fish 34. 汽蒸多宝鱼本配红花汁                   Steamed Fish 35. 煎银鳕鱼柳配红椒汁          Grilled Codfish 36. 水煮小龙虾配刁草奶油汁                   Boiled Lobster 37. 青口贝 Baked Mussel 38. 嫩煎小明虾配柠檬白脱汁                   Panfried King Prawn 39. 水煮罗鲱鱼配白胡椒汁          Boiled Fish 40. 红花汁烩海鲜 Stewed Seafood 41. 煎鹅肝配芥末、白兰地汁                   Grilled Goose Liver 42. 炭烤牛柳配黑菌汁 Grilled Tenderloin 43. 烤带皮猪腿配苹果汁          Roasted Pork 44. 小牛肉配法国蘑菇汁          Veal Steak 45. 鸡胸酿蘑菇配香草芦笋汁                   Chicken Breast Stuffing Mushroom 46. 西冷牛排配法国蘑菇汁          Sirloin Steak 47. 烤兔肉配马撒拉汁 Roasted Rabbit 48. 扒煎牛柳配咖喱汁 Grilled Tenderloin 49. 煎鸭胸配葡萄干汁 Duck Breast 50. 烤羊排配玫瑰玛莉汁          Grilled Lamb Chop 51. T骨牛排配干葱白兰地汁                   T-Bone Steak 52. 烟肉兔肉卷配雪梨酒汁          Smoked Rabbit Roll 53. 煎圣诞火腿配鲜橙蜂蜜汁                   Grilled Christmas Ham 54. 鸡胸明虾卷配奶油明虾汁                   Chicken Breast & King Prawn Roll 55. 鸭腿酿鸡腿菇配蓝莓汁          Duck Leg & Chicken Leg 56. 羊柳卷配蒜香番茄汁          Lambloin Roll 57. 酥皮酿牛柳配黑菌汁          Crispy Beef fillet 58. 羊柳酿鹅肝配鹅肝汁          Lamb Loin Stuffing Goose Liver 59. 蔬菜派 Vegetable Pie 60. 核桃西兰花 Walnut Seeds broccoli