人体抗氧化的一员大将——硒／1 百病之源——氧毒／1 氧自由基产生的原因／3 人体抗氧化装置及抗氧化物质／6 人体抗氧化 的一员大将——硒／9 中国是一个贫（缺）硒大国／11 富硒食物／12 硒制剂的佼佼者——纳米硒／13 人体对硒的需要量 ／14 硒的营养价值与防病功效／16 硒对防止萎缩性胃炎发展成胃癌的保健作用／16 支气管哮喘与硒／2l 硒—— 肝病的天敌／24 硒——糖尿病的克星／27 心肌炎后遗症的营养疗法／29 硒帮您安然度过放、化疗关／3l 百家论 述说补硒／37 全球瞩目的微量元素——硒／37 科学补硒的重要性／39 硒与癌症／41 硒：防癌三问／44 补硒防 治前列腺癌／46 四重保护抵御心血管疾病／48 硒——心脏的“守护神”／50 硒——预防肺部疾病的好帮手／53 硒让您的 呼吸更顺畅，54 适时补硒，打一场保“胃”战／56 硒——四大途径防治肾脏病，58 硒对老年性白内障的改善／60 硒—— 延缓衰老的明星营养素／61 纳米硒——跨时代的创新／63