第一章  石斛与铁皮石斛 一、中华名医说石斛 二、石斛的功效与应用 三、“仙草”石斛的传说 四、石斛的养生作用 五、铁皮石斛的功效及其他 第二章  石斛的分布及简介 一、石斛品种及大致分布 二、石斛彩图及简介（共55 种） 三、药用石斛概说及人工种植 四、石斛极品——铁皮石斛 第三章  铁皮石斛组织培养 一、植物组织培养发展简史 二、植物组织培养有关基本概念与理论 三、铁皮石斛组织培养常用术语 四、铁皮石斛组织培养分类 五、铁皮石斛组织培养技术应用 第四章  组织培养技术要求 一、培养基制备技术 二、无菌操作技术 三、组织培养要求的培养环境 第五章  铁皮石斛的厂化生产 一、组培苗工厂概说及设想 二、组培苗的生产流程 第六章  组培苗工厂 一、组培苗工厂机构设置及各部门职责 二、组培苗工厂设计中几项主要技术参数 三、生产计划的制定 四、组培苗生产成本与经济效益概算 第七章  影响铁皮石斛培育成败的关键 一、防止铁皮石斛外植体材料褐化 二、防止和减少玻璃苗 三、试管苗生根诱导问题 四、大棚种植人工管理 后记 参考文献