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　任务背景

　　随着社会的发展，人们日渐意识到胖不等于健康。肥胖往往会引发高血压、糖尿病等疾病。据统计，近年来肥胖人群不仅比率上升，而且有了低龄化的趋势。到1997年，我国的肥胖儿童比率已接近20%，比1983年的7.05%增长了将近三倍。

　　眼看周围的“小胖儿”日益增多，难道我们就只能望洋兴叹了吗？不，你和你的小组成员的使命就是作为一群营养专家来帮助那些肥胖的同学，让他们了解什么是健康的饮食习惯，并向他们推荐一份健康的营养食谱。

　任务要求

　　用PowerPoint作一个电子报告，报告中必须回答以下一些问题：

　　■ 营养的基本知识有那些？

　　（你的回答必须包括食物的分类、食物的热量、食物的脂肪含量等）

　　■ 易引起肥胖的食物有哪些？

　　（你的回答必须包括这些食物的成分、引起肥胖的原因）

　　■ 不良的饮食习惯对肥胖有何影响？

　　（你的回答必须包括哪些是不良的饮食习惯、和肥胖有什么关系）

　　■ 你认为一份合理的饮食菜单应该是什么样的？

　　（你的回答必须包括如何合理地搭配荤素、水果、零食，理由是什么）

　活动提示

　　（1） 3人组成一个小组，分别承担不同的角色，如厨师（负责配菜）、营养师（研究食物营养）、调查员等。

　　（2）阅读“参考文选”中的文章，再根据“网络导航”所提供的网址上网进行探索，另外你还可以通过搜索引擎寻找一些网站，浏览这些网站上有关营养的信息，将有用的资料、图片拷贝到Word中（也可查阅报刊、书籍或电子读物）。

　　（3）用Word设计有关饮食习惯的调查问卷，印发后在年级内做调查。

　　（4）统计调查结果，得出自己的结论。在PowerPoint中整理所有信息，最好制有图表，这样作品将更具说服力。

　活动评价

　参考文选

营养知识

　　1．食物金字塔
　　食物金字塔由四层组成，底层是由谷类食物(如米饭、面包、馒头、面条等)组成，每天应该吃得最多。第二层是蔬菜和水果，每天要吃得多一些。第三层由肉、蛋、奶、家禽、鱼、豆腐构成，每天应吃得适量。第四层是油和糖，每天吃的量应最少。

　　2．食物的分类
　　食物依其营养成分可分为三类，各类食物以每含80卡（1卡=4.18焦耳）热量为一单位，所含营养量如下：