构筑生命——蛋白质、核酸与酶(诺贝尔奖百年鉴)

构筑生命——蛋白质、核酸与酶(诺贝尔奖百年鉴)
ISBN: 
7-5428-2768-5/N.450
出版日期: 
2001-12
开本: 
32开
页码: 
183
定价(元): 
8.00
作者: 
李盛 黄伟达著
  

目录

1 走近生命科学/1
2 相识蛋白质/5
  遭遇蛋白质/5
  由氨基酸串起的“项链”/6
  体外合成蛋白质/9
  第一个被分离纯化的蛋白质/16
3 剖析蛋白质/23
  窈鸵鹊核氐陌被崴承?23
  现代蛋白质测序法的奠基人/27
  规则的蛋白质二级结构/31
  蛋白质的空间构象/39
  一种蛋白质一张脸/47
4 DNA和RNA的发现/55
  核酸王国的拓荒者/55
  组成核酸的构件——核苷酸/60
  核酸——愚蠢的分子?/61
  伟大的双螺旋/67
  复制核酸的蛋白质/71
  遗传信息的流动/80
5 什么是酶/91
  酵母细胞中的奥秘/91
  酶是蛋白质吗/95
  克雷布斯循环和辅酶A/106
  研究酶反应机制的新方法/111
  ATP、离子泵和“最美丽的酶分子”/115
  和酶一样高度专一的蛋白质/125
6 走进基因工程时代/131
  阅读DNA中的遗传信息/131
  基因工程的起点/138
  PCR革命/145
  设计突变和蛋白质/152
7 另类分子/157
  库鲁病—克雅二氏症—疯157
  能“遗传”的蛋白质/162
  特殊的酶——RNA/168
  RNA世界——未知的领域/175
  本卷大事记/179

内容提要

        本卷带领我们走进生命科学,了解与生命息息相关的蛋白质分子和核酸分子,并对酶在生命活动中的重要作用进行了精彩叙述。本书的结尾是对我们迄今尚未完全了解的RNA世界的展望,阐述了“神秘的生命必将被明确的科学定律所阐明”这一所有生物学家的信念和理想。

前言

作者简介

精彩片段

        有机大分子大厦的基石不过是6种元素:碳、氢、氧、氮、磷和硫。它们根据简单的“游戏规则”(一些物理学化学定律),构建出丰富多彩的有机世界。雄踞这座分子大厦之顶的正是蛋白质分子和核酸分子,它们恰似生物化学和分子生物学的殿堂,人类最迫切地想要了解和解决的问题——衣食、健康、生态、环保,答案尽在其中。目前分子生物学在剧烈地改变整个人类社会,从提高平均寿命到攻克疑难病症,从高产作物的出现到全新物种的诞生。面对此景,谁会想到一个世纪前分子生物学的领地不过是一片荒原,又有谁能想象一个世纪后分子生物学的宫殿会是如此辉煌!
        生命科学从20世纪50年代起进入分子水平。随后的50年,激动人心的研究成果不断出现,一位位成就卓著者走上诺贝尔奖领奖台。我们现在知道DNA是遗传物质,而蛋白质则是遗传信息的具体表现者。蛋白质和DNA之间关系的确定,为分子生物学的飞速发展奠定了基础。
        诺贝尔奖称得上当今科学领域中的最高奖项,但是科学贡献并不一定必须用诺贝尔奖来衡量。诺贝尔委员会的评奖原则中有一条即“奖项绝不能由三人以上分享”,这保证了诺贝尔奖的专有性,但也设置了限定。事实上大量杰出的贡献者并没有获得诺贝尔奖。在核酸化学和蛋白质化学领域就有发明了连续式氨基酸序列测定的埃德曼(Edman),为沃森(James Watson)和克里克(Francis Crick)的DNA双螺旋模型提供了X射线衍射数据的女科学家富兰克林(Rosalind Franklin),发明了重组DNA技术的H·博耶(Herbert Boyer)和科恩(Stanley Cohen),发现了癌基因ras的温伯格(Weinberg),合成出只含L型氨基酸的多肽的伯格曼(Bergmann),等等。更多的人,则在科研竞争中落在了别人的后面,丧失了第一发现权。诺贝尔奖获得者宛如露出海平面的冰山,它只代表整个科技成果的一小部分。我们崇尚诺贝尔精神,追求科学上的创新性发现,但不可迷信诺贝尔奖和其获奖者。如果科学研究的最大目标成了诺贝尔奖本身,不能不说这是科学的悲哀。
        因发现低密度脂蛋白(LDL)受体介导内吞而获得诺贝尔生理学医学奖的布朗(Brown)教授在复旦大学作讲演时,有学生问他:“怎样才能得诺贝尔奖?”他的回答是:“得奖不是一个科学家所追求的,有许多科学家虽然做出了巨大贡献却与奖无缘。对于一个科学家而言最重要的是他有没有解决自己最想解决的问题。”分子生物学家们就是这样,各自钻研着自己感兴趣的问题,从各个角度共同努力,照亮了一个蛋白质和核酸的奇妙世界。

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