技术史 第V卷 (19世纪下半叶)

技术史 第V卷 (19世纪下半叶)
ISBN: 
7-5428-3456-8/N.576
出版日期: 
2004-12
开本: 
16开
页码: 
603
定价(元): 
全套980.00
作者: 
[英]特雷弗·I·威廉斯 主编
译者: 
远德玉 丁云龙主译
  

目录

第Ⅴ卷前言 1
第Ⅴ卷撰稿人 5
第Ⅴ卷期刊名称缩写 19
第1编 基本生产
  第1章 食品生产的增长 1
  第2章 食品的处理和贮藏 17
  第3章 钢铁工业 35
  第4章 金属提炼的新方法 47
  第5章 石油 67
第2编 原动机
  第6章 固定式蒸汽机(1830—1900年) 83
  第7章 船用蒸汽机 95
  第8章 内燃机 107
第3编 电力工业的兴起
  第9章 发电 121
  第10章 配电与用电 143
第4编 化学工业
  第11章 重化工产品 163
  第12章 19世纪的染料 179
  第13章 炸药 197
  第14章 精细化工产品 207
第5编 交通
  第15章 铁道工程的发展 223
  第16章 造船 245
  第17章 航空 273
  第18章 机械式道路车辆 291
  第19章 地图绘制与航海辅助设备 307
第6编 土木工程
  第20章 建筑材料及技术 327
  第21章 桥梁与隧道 349
  第22章 水利工程 363
  第23章 供水 383
第7编 制造业
  第24章 纺织工业 395
    第1篇 纺织品 395
    第2篇 针织品与花边 413
  第25章 金属加工 421
  第26章 机床 441
  第27章 陶瓷工业 457
  第28章 玻璃工艺 467
  第29章 印刷及其相关行业 475
  第30章 摄影术 497
    第1篇 摄影 497
    第2篇 电影摄影 509
  第31章 橡胶的生产和利用 521
第8编 20世纪的门槛
  第32章 技术时代的教育 537
  第33章 技术和行业组织 553
  第34章 技术及其社会后果 563
第Ⅴ卷人名索引 579
第Ⅴ卷译后记 603
第Ⅴ卷图版

内容提要

        牛津大学出版社30年才出齐的目前世界上最具权威性、篇幅最大、资料最全的世界技术与社会发展通史之中文版,涵盖自远古至20世纪中叶人类技术的历程。全书800余万字,拥有3000余幅皆为珍贵的照片和专门绘制的插图。全书各章均由相关领域的200余位国际知名学者撰写,内容翔实,材料丰富,观点新颖,富有思想性。本书极具收藏价值。

(人民网连载  http://scitech.people.com.cn/GB/49173/49180/index.html)

前言

        第Ⅴ卷是《技术史》的最后一卷,这一卷涉及的内容正好是现代科学工业新纪元的开端。从一开始,主编们就很清楚地意识到,有很多原因阻碍着这部书将它的内容扩展到论述20世纪的技术史。因为如果这样做的话,所需的额外篇幅将会非常大,而且也几乎不可能用现有几卷所采用的相对非专业性的叙述方式来展现技术的最新进展。更深层次的困难还在于,技术史学——也许是所有的历史学——的本质,都是建立在对大量被证明对将来社会产生最重大影响的事实进行选择的基础之上的。而从遥远的过去中进行选择与从新近一代的重大事件中进行近乎预言性的选择,则完全是两回事。

        出于上述原因,我们决定这部《技术史》就写到大约19世纪与20世纪之交,这恰巧是现代陆空运输开始、重型电器行业突飞猛进、商业发报机开始发展以及新的机械电力机迅速取代统治一个世纪之久的往复式蒸汽发动机的时候。尽管这些进展还没有对社会产生重大影响,但它们的技术基础却已得到牢固确立,我们将对此进行比较详细的讨论。

        新的世纪还为德国、美国以及后来的俄国在制造业和新发明方面开辟了新纪元。整个20世纪,美国和俄国皆在技术的前沿崛起,这实际上标志着两国在生产领域从一个数量级向另一个的飞跃。同样,近代物理学始于1900年,对技术和科学与工业的关系产生了巨大影响。与来源于古老经验主义的相对落后的技术相比,人类第一次享受到抽象科学思想附带的回报,即从种类和规模上都完全不同的对自然资源的控制,而不在乎这种思想对人类生活带来的实际后果。

        本卷即便在这些巨大变化开始之前就结束了论述,但也完全有可能描绘出各行各业所使用的工艺和方法的最初轮廓。原因之一就在于这些过程和方法的复杂性要求必须有一定的篇幅给予描述;然而更重要的原因则在于,它们的科学背景和经济背景也越来越深奥。为了充分描述化学家是如何运用他们的理论洞察力去实现一个新的合成方法,以及如何使之在工业生产上成为可能;为了讨论在某一地区内为了某种特定目的而使用一种机器,在另一个地区内则使用另一种机器的原因;为了研究这个时期各方面不断快速出现的发明创造和技术进步,皆需要我们的读者和我们自身都具有各个专业领域的综合知识,而这是任何人都无法做到的。对广泛的科学技术进行综合和诠释,并不仅仅是我们这个时代的需要。我们希望这部《技术史》能为满足这种需要提供一些基础。

        应用科学的重要性是这一卷的一个突出主题,因为很少有制造业和生产行业的分支能够不被科学发现的成果所改变。这在新兴的工业里表现得最为明显,就像化学工业(第11章,第14章)和电力工程(第9章,第10章)中所表现的那样。在古老的工业中也有新的表现,如由于金属提炼过程中新工艺的发展,新成果的运用变得越来越重要。然而,工业对科学的依赖在某种程度上仍然还是偶然性的。在一些基础制造业中,如钢铁工业(第3章)和造船业(第16章),虽然也有技术上的巨大进步、劳动力的节约和生产规模的扩大,提供的产品也比从前更加适用,但是经验因素的影响仍然很大,进步来自于工匠们的经验积累、企业管理的改进以及个体设计师能力的提高,而不是来自于科学的洞察力。很少有科学家和这样的制造联系在一起,也几乎没有人雇用这些科学家去考察本来就很少被关注的产品和工厂设计。除了科学导向这个因素以外,其他影响工业增长的因素在第33章中有所讨论。该章有意识地探讨了一个科学发现,正如在合成染料业里,偶然发现仍然扮演着一个很大的角色。在电报的历史发展过程中,人们在解决问题时对遇到的难题和解决方法的科学分析都来源于原始的基础理论;但是其他的新进展,如内燃机(第8章)和飞机(第17章)的发展,则更多地来源于创造性的经验和坚持不懈的“试错法”,而不是来源于已有的科学理论。对一项重大技术成就来说,理论可能是滞后的,而不是先导性的。

        19世纪下半叶,每一个国家的技术水准——以及由此带来的工业竞争力——都变得与该国的科学家和技师愈来愈直接相关,同时也和这个国家人口的平均教育水平愈来愈相关。那些无视教育,尤其是技术教育重要性的人,必须对英国在这一时期的相对衰落负主要责任,因为民众的智力程度仍然停留在工业革命第一个阶段的水平。这对我们今天这个时代肯定是一个教训。科学家和技师对工业的控制范围越大,越要求迅速扩张这支队伍。因此技术教育的发展,以及它与工业进步的相关性,在第32章中专门进行了讨论。

        教育的改变是科学通过工业以一般(或许不可预料的)方式影响社会的一个例子,当然还有其他许多例子。因此,科学的应用还产生了许多新的工业上的麻烦事,就像化学工业中所出现的那样。这种放任主义态度终结的一个征兆,在于政府引入法律控制——尽管因为自己不愿意浪费潜在有价值的原料,制造商常常也能起到与法律控制相同的作用。科学被用于解决供水和卫生(第23章)问题,用于解决食品的足量供应和贮藏问题(第1章,第2章),以及用于解决交通问题,因此在日益膨胀的城市中生活的危险和不便有所减弱。科学既揭露制造方法的危险和滥用,又设计出办法来避免这些危险和滥用的产生。如果篇幅允许,我们将会投入更多的注意力去关注工业化社会中医学与科学技术之间的相互关系,但现在只能扼要介绍一些这方面的突出例子,我们将会列举医学有负于新化学工业的一些早期例子。

        相对于第一个阶段,工业革命的第二个阶段给大多数西欧和美国居民的生活带来了更加直接和有益的影响。工业革命的第一个社会影响是使工厂和矿井的生活变得几乎不可忍受地严酷,家庭生活也变得贫困不堪。而科学工业甚至在19世纪下半叶,则竭力减少危险、困苦和腐败。廉价的交通使得数百万人有可能离开欧洲、俄国,甚至亚洲那些萧条地区,去寻找新的希望之乡。劳动力因为电力和机械的广泛应用而从繁重的劳动中解脱出来——尽管许多古老的绝技也因此而被牺牲。日落而息的起居制度因廉价的人工电力照明而终结。印刷品人人可得(第29章),可以说奠定了大众民主的基础。即便是最穷困的人,也获得了新衣服和更多、更好的食物,住上了改造过的住房。对富人们来说,摄影术(第30章)、乘坐气球(第17章)和机械化的道路交通(第18章)这些新发展给他们的生活带来多样化的同时,也带来了实用。

        然而很少有人意识到日常生活具有一种技术色彩这样一个事实。也正是因为这个原因,主编们很适宜地在这部《技术史》中比前面几卷走得要稍微远一点,讨论了新技术对人类的影响。这一讨论在第34章进行。

        世界范围的技术史中另一个重要的主题,是西方的技术和生产方法在非欧洲国家的建立。这个问题也发生在19世纪的下半叶,而且在1868年以后的日本表现得非常明显。然而,为了遵循最初的方针,主编们不得不决定忽略有关这个重大历史过程的周密讨论,因为这个时期在很大程度上是一个直接模仿的过程。然而重要的是注意到,在西欧以外的地方,首先在美国,在俄国也非常明显,技术的发明和发展正变得越来越重要。这一点在本卷的各个章节中都有所体现。

        本卷能够用适当的插图来配合说明技术性较强的内容,归功于有关作者的大力合作。感谢大英博物馆图书馆、剑桥大学图书馆、伦敦图书馆、英国专利局图书馆以及科学图书馆的官员,从他们那里我们得以复制了如此丰富的插图资料,他们还帮助我们进行了细致的编辑工作。帝国化学工业有限公司的图书馆馆员还提供了许多非常难得的宝贵资料。我们感谢伍德尔(D. E. Woodall)先生,他以娴熟的技巧,为使正文具有资料价值承担了大部分的技术性工作。第Ⅲ卷和第Ⅳ卷的索引由亨宁斯(M. A. Hennings)小姐编制,她对于细节的认真负责使得我们及时发现了几个微小的差异之处,并作了修正。

        为了纪念这整部著作,而不仅仅是第Ⅴ卷的完稿,主编们很乐意,也有责任对所有那些助其完成的人表达我们最诚挚的谢意。首先要感谢帝国化学工业有限公司,如果没有他们在经济上的慷慨支持,这个项目就永远没有办法着手进行。这个浩大的出版冒险工程,主编们固然肩负着完成它的重任,但如果没有这么多方面的襄助,我们永远也不可能完成。我们感谢撰稿人,感谢他们对编者意见的采纳;感谢本卷和前4卷的工作人员、秘书和克拉伦登出版社(Clarendon Press)的工作人员、插图绘制人员以及花费业余时间与我们探讨编辑过程中遇到的难点的各位专家。最后,我们要感谢沃博伊斯爵士(Sir Walter Worboys),作为帝国化学工业有限公司的总裁,整整8年,他为我们完成这个项目给予了最积极的支持和鼓励。

                                            查尔斯·辛格(CHARLES SINGER)
                                            E·J·霍姆亚德(E. J. HOLMYARD)
                                            A·R·霍尔(A. R. HALL)
                                            特雷弗·I·威廉斯(TREVOR I. WILLIAMS)

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